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Les additifs mauvais pour votre santé.

Si comme moi vous essayez de manger sain,

Si comme moi vous faites attention aux additifs contenus dans les aliments que vous achetez,

Voici un tableau qui reprend une partie  des ajouts mauvais pour votre santé.

Ce tableau n’est pas exhaustif il ne reprend que quelques références que j’ai trouvées et auxquelles il faudra ajouter le résultat de vos propres recherches.

 

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Ou trouver ces additifs – en quoi sont -ils dangereux ?

E110 – Jaune orangé  –  DANGEREUX – favorise le cancer et l’hyperactivité, se trouve dans les patisseries, viennoiseries, fromages et charcuterie.

E 127 – Jaune orangé – DANGEREUX – favorise l’Erythrisme (infection cutanée), se trouve dans fruits confits confiserie, chewing gum, fruit sirop, sodas

E133 – le bleu brillant ( colorant synthétique) favorise les allergies, l’hyperactivité, l’asthme surtout chez les enfants, se trouve dans les confiseries, les boissons et les décos patisseries.

E 171 – vert clair –  SOUPCONNEUX Dioxyde de titane (favorise les cancers) se trouve dans les chewing- gums, le dentifrice et certains médicaments

E  250 – NITRITE DE SODIUM  aromatise viandes et charcuteries, jambon, bacon – favorise le cancer

E 310 – jaune CANCERIGENE (gallate de proxyde) favorise les troubles sanguins,  se trouve dans les viandes, les soupes, le chewing gum et certaines huiles végétales

E 320 bleu MALADIES CUTANEES (hydroxyanisole butylé) se trouve dans les huiles végétales, les céréales, produits chocolatés, sauces industrielles, viennoiseries

E621 GLUTAMATE MONOSODIQUE (peut détruire les neurones du cerveau et autres) et amplifie risque de cancer, se trouve dans les soupes sachet, sauces industrielles, chips, plats préparés, aromes.

E 950 – (acesulfame)  est cancérigène, se trouve dans les viennoiseries,les desserts à la gélatine, les sodas, le chewing-gum, les confiseries et certaines boissons lactées.

E 951 bleu clair aspartame

 

Ce tableau ne reprend pas tous les additifs figurant sur le tableau mais seulement ceux pour lesquels j’ai trouvé quelques explications.

S’ajoutent à ceci, LES E123 – E510 – E 513 – E 527 TRES NOCIFS ET FIGURANT EN ROUGE

LE E270  EN VERT ET DANGEREUX POUR LES ENFANTS

LES E103 -E105- E 111 – E 121 – E 123- E 125- E 126- E 130- E 151- E 211 – E 952  EN NOIR ET INTERDITS

 

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Les délices sont dans la nature

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L’amande est le fruit de l’amandier (famille des rosacées).

. L’amande est naturellement très toxique car elle est très riche en cyanure mais l’amande douce est le produit d’une sélection par les êtres humains. Elle contient encore un peu de cyanure, mais en quantité bien moindre que la graine sauvage (l’amande amère).

L’amande verte désigne un fruit qui n’est pas mûr ou pourri, récolté en juin et juillet, d’aspect tendre et laiteux et de saveur délicate.

Par extension, on appelle aussi amande toute graine contenue dans le noyau (abricot, etc.) ou la coque (noisette, noix, etc.) d’un fruit.

Symbolique[

La Bible dit que les amandes sont des symboles de l’espoir ; et au temps des Romains, on jetait des amandes sur les mariés pour leur garantir bonheur, chance, santé et une belle descendance

http://www.aprifel.com/fiche-nutri-produit-composition-amande,44.html

Ces fruits que nous aimons

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KIWI

Les kiwis sont des fruits de plusieurs espèces de lianes. Ils sont originaires de Chine.On en trouve par ailleurs dans des climats dits montagnards tropicaux. En France, les kiwis de l’Adour disposent d’une IGP et d’un label rouge.

Sa pulpe généralement verte, sucrée et acidulée, entourée d’une peau brune et duveteuse (poilue), contient une centaine de minuscules graines noires comestibles. Le kiwi est une source de vitamine C, mais aussi de vitamine A et E, de calcium, de fer et d’acide folique.

https://www.i-dietetique.com/composition-nutritionnelle/kiwi/25437.html

Petits grignotages en tous genres

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Cacahuète

L’arachide également appelée cacahuète ou cacahouète   qui signifie cacao de terre), pois de terrepistache de terre et pinotte (de l’anglais peanut) au est une plante de la famille des légumineuses originaire du Mexique et cultivée dans les régions tropicales, sub-tropicales et tempérées pour ses graines oléagineuses. Elle présente la particularité d’enterrer ses fruits après la fécondation.

L’arachide était déjà cultivée en Amérique du Sud à l’arrivée des conquistadors. Il en est fait état pour la première fois dans une chronique espagnole de 1569, à propos du Pérou où, par la suite, on a trouvé en grand nombre des pousses et des graines d’arachides dans les tombes précolombiennes.

Dans le commerce on la trouve sous forme d’huile d’arachide, de beurre de cacahuète et entre dans de très nombreuses compositions de sauces.

https://informationsnutritionnelles.fr/cacahuete-grillee-salee

Ces graines qui réjouissent nos papilles

 

Pistache how-food-grow-21-58aab14b7fa7f__880

 

La pistache est un fruit sec, produit par un  arbuste de climat méditerranéen, le pistachier vrai (Pistacia vera L.) de la famille des Anacardiacées.

Elle se présente sous la forme d’une petite graine de couleur verdâtre et de saveur douce, logée dans une coque qui s’ouvre quand le fruit est mûr.

La pistache peut se consommer crue, comme les amandes, ou grillée. Elle accompagne souvent l’apéritif. On incorpore la pistache aux sauces, aux farces, aux terrines, aux pâtés, à la crème glacée et aux pâtisseries.

Elle renferme environ 50 % de matières grasses, composées à 83 % d’acides non saturés, et environ 23 % de protéines et 13 % de glucides. Elle est source de potassium, de cuivre, de magnésium et de fer.

 

À l’origine cultivé sous les climats chauds du Moyen-Orient, de l’Asie de l’Est et de la Méditerranée, le pistachier est l’un des plus anciens arbres à noix.

 

Les pistaches étaient déjà dégustées en 7000 av. J.-C., en Anatolie (l’essentiel de la Turquie d’Asie) Dans l’ancien temps, on les utilisait comme colorant mais aussi comme médicament pour des maladies bénignes comme la rage de dents ou la sclérose du foie.

Les pistaches furent introduites en Europe par les Romains. Elles arrivèrent en France au xviie siècle sous Louis XIV. On les nommait alors amandes de Perse.. Ce n’est qu’au début du xxe siècleque l’on commence la culture de pistaches en Amérique, notamment en Californie, le climat dit méditerranéen se prêtant bien à sa culture.

 

https://www.i-dietetique.com/composition-nutritionnelle/pistache/25637.html

 

Depuis le temps que je le cherchais !

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Je viens de trouver le fameux « miso » ingrédient incontournable de la cuisine japonaise. Riche en tout, excellent pour la santé, il semble facile à utiliser puisqu’il ne nécessite aucune préparation particulière.

Pour ceux  qui ont décidé de changer leur mode d’alimentation mais qui craignent les carences, essayez le miso qui, j’en suis sure vous donnera toute satisfaction.

Bon appétit.

http://echovivant.com/le-miso-un-vrai-miracle/